Sostenibilità alberghiera a Minorca: 10 misure concrete di Sagitario Hotels

Energia solare, gestione responsabile dell'acqua, certificazione ISO 14001, aree verdi, prodotti locali e miglioramenti ambientali per prendersi cura di Minorca anche durante le vacanze.

La sostenibilità alberghiera a Minorca nasce da molte decisioni: come viene prodotta e utilizzata l'energia, come viene gestita l'acqua, che cosa accade ai rifiuti, quali prodotti arrivano in cucina e come vengono progettate e mantenute le aree verdi.

In Sagitario Hotels lavoriamo progressivamente su tutti questi aspetti, con misure adattate a ciascuna struttura. Non tutte le iniziative sono uguali in tutti i nostri hotel; per questo crediamo che parlare di sostenibilità significhi anche spiegare chiaramente dove e come vengono applicate.

Queste sono dieci misure concrete che fanno parte del nostro impegno per un turismo più responsabile a Minorca.

1. Energia solare per produrre una parte della nostra energia

Una delle iniziative più visibili si trova al Gran Sagitario, dove è stato installato un sistema di pannelli solari nell'ambito del Piano di Investimento per la Transizione Energetica delle Isole Baleari (PITEIB), finanziato dall'Unione Europea – NextGenerationEU.

L'impianto consente di produrre energia rinnovabile per l'autoconsumo e di avanzare verso un modello energetico meno dipendente dalle fonti convenzionali.

Su un'isola come Minorca, dove la conservazione del territorio è inseparabile dal suo fascino, integrare le energie rinnovabili nell'attività alberghiera è uno dei modi per ridurne progressivamente l'impatto. Puoi trovare maggiori informazioni nella pagina dedicata all'efficienza energetica di Sagitario Hotels.

2. Migliorare l'efficienza significa anche consumare meno

Produrre energia rinnovabile è solo una parte del lavoro. Un altro passo consiste nel ridurre le perdite e utilizzare meglio l'energia disponibile.

Gran Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa e Sagitario Playa hanno sviluppato progetti per migliorare l'efficienza energetica e l'economia circolare che comprendono, tra le altre iniziative, barriere d'aria in determinate aree comuni e l'automazione degli accessi tramite porte automatiche.

Sono miglioramenti tecnici che possono passare inosservati durante un soggiorno, ma aiutano a ridurre gli scambi termici e le perdite di climatizzazione. La sostenibilità di un hotel non è sempre visibile agli ospiti: una parte importante riguarda il funzionamento delle strutture.

3. Tre hotel con certificazione ambientale ISO 14001

La sostenibilità richiede anche sistemi che permettano di definire obiettivi, verificare i risultati e continuare a migliorare.

Sagitario Princesa Playa, Gran Sagitario e Petit Sagitario dispongono attualmente della certificazione ambientale ISO 14001. Questo standard internazionale certifica l'adozione di un sistema di gestione ambientale destinato a identificare e gestire gli impatti associati all'attività alberghiera.

Le tre strutture lavorano inoltre con piani di circolarità che organizzano le azioni relative a energia, acqua, rifiuti e coinvolgimento dei team. Più che un'iniziativa isolata, la certificazione comporta un processo di monitoraggio e miglioramento continuo. Puoi approfondire nella sezione dedicata alle certificazioni ambientali di Sagitario Hotels.

4. Gestione intelligente dell'irrigazione su 17.799 m² di giardini

L'acqua è una delle risorse che richiedono maggiore attenzione su un'isola mediterranea.

Cinque strutture Sagitario Hotels gestiscono attualmente 17.799 m² di aree verdi attraverso sistemi di irrigazione intelligente: Sagitario Princesa Playa, Gran Sagitario, Petit Sagitario, Sagitario Menorca Mar e Sagitario Playa.

La superficie maggiore si trova al Sagitario Princesa Playa, con 11.974 m², seguito da Sagitario Menorca Mar con 2.600 m², Gran Sagitario con 2.275 m², Sagitario Playa con 600 m² e Petit Sagitario con 350 m².

L'obiettivo non è rinunciare ai giardini che fanno parte dell'esperienza di vacanza, ma gestirli in modo più adeguato alle condizioni di Minorca e alla disponibilità di acqua.

5. Dare un nuovo utilizzo all'acqua prima di scartarla

Ridurre il consumo è importante, ma lo è anche trovare nuovi utilizzi per determinati flussi d'acqua.

Sagitario Princesa Playa e Sagitario Menorca Mar utilizzano l'acqua di scarto dell'osmosi inversa per l'irrigazione, mentre al Gran Sagitario viene riutilizzata nelle cassette di scarico dei servizi igienici. Sagitario Princesa Playa utilizza inoltre l'acqua proveniente dal controlavaggio delle piscine per irrigare, mentre Gran Sagitario e Petit Sagitario dispongono di sistemi di riutilizzo delle acque grigie.

Inoltre, le cinque strutture interessate da queste misure dispongono di sistemi a doppio scarico e di filtri o regolatori di flusso su rubinetti e docce. Gran Sagitario e Petit Sagitario dispongono anche di contatori settorizzati che consentono di controllare i consumi nelle diverse aree.

6. Aree verdi adattate al paesaggio e al clima di Minorca

Un giardino mediterraneo non deve necessariamente consumare grandi quantità d'acqua per essere piacevole.

Attraverso il programma BGreenMenorca 2024 sono state promosse iniziative legate alle aree verdi sostenibili e all'efficienza idrica presso Gran Sagitario, Petit Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa e Sagitario Playa.

Le misure comprendono l'utilizzo di vegetazione autoctona, sistemi di irrigazione efficienti e la creazione di spazi più favorevoli alla fauna locale.

Al Sagitario Princesa Playa, ad esempio, una parte dei giardini è stata trasformata in un giardino secco con pietra dell'isola e specie autoctone con un fabbisogno idrico molto ridotto. È un modo per avvicinare gli spazi alberghieri al paesaggio di Minorca invece di imporre modelli di giardinaggio poco adatti al clima mediterraneo.

Le informazioni aggiornate su queste iniziative sono disponibili nella sezione Sagitario Sostenibile.

7. Cambiare la biancheria solo quando è realmente necessario

Anche la partecipazione degli ospiti può contribuire a ridurre i consumi.

Nell'ambito di Insieme proteggiamo Minorca, Sagitario Hotels offre agli ospiti la possibilità di ridurre la frequenza del cambio di alcuni tessili, come le lenzuola.

Non significa rinunciare al servizio o al comfort, ma evitare lavaggi inutili quando l'ospite ritiene che il cambio non sia ancora necessario. Un piccolo gesto ripetuto in molte camere può contribuire a ridurre l'utilizzo di acqua, energia e risorse legate alla lavanderia.

8. Rifiuti ed economia circolare nella gestione alberghiera

La gestione dei rifiuti è un altro ambito compreso nella nostra strategia ambientale.

I progetti di miglioramento realizzati al Gran Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa e Sagitario Playa hanno incluso anche infrastrutture destinate alla gestione dei rifiuti, nell'ambito delle iniziative dedicate all'efficienza e all'economia circolare.

I sistemi di gestione ambientale e i piani di circolarità delle strutture certificate permettono inoltre di integrare i rifiuti in un processo più ampio di valutazione e miglioramento. L'obiettivo è fare in modo che la gestione ambientale sia parte integrante dell'operatività quotidiana dell'hotel e non un'azione isolata.

9. Prodotti locali: dalle nostre fattorie agli hotel

La sostenibilità di una destinazione è legata anche alla sua economia locale e alla capacità di mantenere vivo e produttivo il territorio che la circonda.

Con il nome Sagitario Llocs, la famiglia Triay-Amorós gestisce cinque fattorie tradizionali minorchine: Biniatzem, S'Aranjassa, Son March, Son Marquet e Son Tarí Vell.

Qui vengono coltivati frutta e verdura di stagione, allevato bestiame e prodotto formaggio Mahón-Menorca D.O.P. Una parte di questi prodotti arriva poi nella gastronomia delle strutture Sagitario.

Questo modello collega il settore primario dell'isola all'attività turistica e riduce la distanza tra il luogo in cui un alimento viene prodotto e quello in cui viene gustato. Permette inoltre di raccontare Minorca attraverso qualcosa di molto concreto: ciò che qui viene coltivato, prodotto e cucinato. Puoi scoprire di più nella pagina dedicata alla gastronomia e a Sagitario Llocs.

10. Insieme proteggiamo Minorca: rendere visibile il ruolo di tutti

Molti miglioramenti ambientali dipendono da strutture, investimenti o procedure interne. Altri funzionano pienamente quando le persone coinvolte nell'esperienza comprendono perché esistono.

Insieme proteggiamo Minorca è il quadro attraverso il quale Sagitario Hotels riunisce e comunica queste iniziative, invitando ospiti, team e comunità locale a partecipare.

Scegliere quando cambiare la biancheria, usare l'acqua in modo responsabile o interessarsi ai prodotti locali può sembrare una piccola decisione. Nel loro insieme, però, questi gesti fanno parte di un modo di viaggiare più consapevole delle risorse di cui la destinazione ha bisogno.

La sostenibilità non dovrebbe trasformare una vacanza in un elenco di obblighi. L'obiettivo è esattamente l'opposto: continuare a godersi Minorca introducendo modi più responsabili di vivere e conoscere l'isola.

Cosa puoi fare per prenderti cura di Minorca durante il soggiorno?

Non è necessario cambiare completamente il proprio modo di viaggiare. Puoi iniziare da alcune scelte molto semplici:

• Riutilizzare la biancheria quando non ha ancora bisogno di essere cambiata.
• Chiudere il rubinetto quando non si utilizza l'acqua.
• Rispettare le aree naturali e seguire le indicazioni per la loro conservazione.
• Provare i prodotti dell'isola e scoprirne l'origine.
• Scoprire Minorca in modo consapevole delle risorse e dell'ambiente che ti circondano.

Vale anche la pena informarsi. Sapere da dove proviene un alimento, perché un giardino utilizza determinate specie o quali misure permettono di utilizzare meglio l'acqua aiuta a comprendere quante decisioni si nascondano dietro ogni soggiorno.

Turismo sostenibile a Minorca: misurare, spiegare e continuare a migliorare

Non esiste una singola misura capace di rendere sostenibile una struttura.

La sostenibilità alberghiera a Minorca richiede di lavorare contemporaneamente su energia, acqua, rifiuti, acquisti, territorio e gestione. Richiede inoltre di distinguere tra le iniziative già attive, quelle che riguardano strutture specifiche e i progetti che continuano a evolversi.

In Sagitario Hotels vogliamo proseguire in questa direzione: applicare miglioramenti concreti, misurarli quando possibile e spiegare in modo trasparente cosa stiamo facendo e dove.

Nella nostra sezione Sagitario Sostenibile puoi conoscere più nel dettaglio le certificazioni ambientali, le iniziative per l'efficienza energetica e le misure di gestione responsabile dell'acqua che stiamo sviluppando a Minorca.

Domande frequenti sulla sostenibilità alberghiera a Minorca