Una estancia con criterio: energía limpia, agua, residuos y Km0
Juntos cuidamos Menorca resume 10 acciones que aplicamos cada día para una estancia con criterio: desde la #SagitarioFamily hasta el spa consciente y moverse en bici, te mostramos con ejemplos cómo aplicamos cada día energía limpia, ahorro de agua y economía circular. Descubre las 10 acciones paso a paso.
Energía solar, gestión responsable del agua, certificación ISO 14001, zonas verdes, producto local y mejoras ambientales que permiten cuidar Menorca también durante las vacaciones.
La sostenibilidad hotelera en Menorca se construye a partir de muchas decisiones: cómo se obtiene y utiliza la energía, cómo se gestiona el agua, qué ocurre con los residuos, qué productos llegan a la cocina o cómo se diseñan y mantienen las zonas verdes.
En Sagitario Hotels trabajamos estos ámbitos de forma progresiva y con medidas adaptadas a cada establecimiento. No todas las actuaciones son iguales en todos nuestros hoteles, por eso creemos que hablar de sostenibilidad también significa explicar con claridad dónde y cómo se están aplicando.
Estas son diez medidas concretas que forman parte de nuestro compromiso con un turismo más responsable en Menorca.
1. Energía solar para producir parte de nuestra propia energía
Una de las actuaciones más visibles se encuentra en Gran Sagitario, donde se ha instalado un sistema de placas solares dentro del Plan de Inversiones para la Transición Energética de las Islas Baleares (PITEIB), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.
La instalación permite producir energía renovable para autoconsumo y avanzar hacia un modelo energético con menor dependencia de fuentes convencionales.
En una isla como Menorca, donde la conservación del territorio forma parte inseparable de su atractivo, incorporar energías renovables a la actividad hotelera es una de las formas de reducir progresivamente su impacto. Puedes consultar más detalles en la página de eficiencia energética de Sagitario Hotels.
2. Mejorar la eficiencia también significa consumir menos
Producir energía renovable es solo una parte del trabajo. Otra consiste en reducir pérdidas y utilizar mejor la energía disponible.
En Gran Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa y Sagitario Playa se han desarrollado proyectos de mejora de eficiencia energética y economía circular que incluyen, entre otras actuaciones, cortinas de aire en determinadas zonas comunes y automatización de accesos mediante puertas automáticas.
Son mejoras técnicas que pueden pasar desapercibidas durante una estancia, pero que ayudan a reducir intercambios térmicos y pérdidas de climatización. La sostenibilidad de un hotel no siempre está en aquello que el huésped ve: buena parte se encuentra en cómo funcionan sus instalaciones.
3. Tres hoteles con certificación ambiental ISO 14001
La sostenibilidad también necesita sistemas que permitan establecer objetivos, comprobar resultados y mejorar.
Actualmente Sagitario Princesa Playa, Gran Sagitario y Petit Sagitario cuentan con certificación ambiental ISO 14001. Este estándar internacional acredita la implantación de un sistema de gestión ambiental destinado a identificar y gestionar los impactos asociados a la actividad.
Los tres establecimientos trabajan además con planes de circularidad que estructuran actuaciones relacionadas con ámbitos como energía, agua, residuos y participación de los equipos. Más que una actuación puntual, la certificación implica un proceso de seguimiento y mejora continua. Puedes ampliar la información en la sección de certificaciones ambientales de Sagitario Hotels.
4. Gestión inteligente del riego en 17.799 m² de jardines
El agua es uno de los recursos que requieren mayor atención en una isla mediterránea.
Cinco establecimientos de Sagitario Hotels gestionan actualmente 17.799 m² de zonas ajardinadas mediante sistemas de riego inteligente: Sagitario Princesa Playa, Gran Sagitario, Petit Sagitario, Sagitario Menorca Mar y Sagitario Playa.
La mayor superficie corresponde a Sagitario Princesa Playa, con 11.974 m², seguida de Sagitario Menorca Mar con 2.600 m², Gran Sagitario con 2.275 m², Sagitario Playa con 600 m² y Petit Sagitario con 350 m².
El objetivo no es dejar de disfrutar de los jardines que forman parte de la experiencia vacacional, sino gestionarlos de una manera más ajustada a las condiciones de Menorca y a la disponibilidad de agua.
5. Dar nuevos usos al agua antes de descartarla
Reducir el consumo es importante, pero también lo es buscar nuevas utilidades para determinados flujos de agua.
Sagitario Princesa Playa y Sagitario Menorca Mar destinan agua de rechazo de ósmosis al riego, mientras que en Gran Sagitario se aprovecha para las cisternas de los baños. Sagitario Princesa Playa utiliza también agua procedente del contralavado de piscinas para riego, y Gran Sagitario y Petit Sagitario disponen de sistemas de reutilización de aguas grises.
Además, los cinco establecimientos incluidos en estas actuaciones hídricas cuentan con sistemas de doble descarga en baños y filtros o reguladores de caudal en grifos y duchas. Gran Sagitario y Petit Sagitario incorporan también contadores sectorizados que permiten controlar los consumos por zonas.
Una misma meta, distintas soluciones. Las medidas de ahorro y reutilización del agua se adaptan a las características técnicas de cada establecimiento; no todas están presentes en todos los hoteles.
6. Zonas verdes adaptadas al paisaje y al clima de Menorca
Un jardín mediterráneo no tiene por qué consumir grandes cantidades de agua para resultar agradable.
A través del programa BGreenMenorca 2024 se impulsaron actuaciones vinculadas a zonas verdes sostenibles y eficiencia hídrica en Gran Sagitario, Petit Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa y Sagitario Playa.
Entre las líneas de trabajo se encuentran la utilización de vegetación autóctona, sistemas de riego eficiente y la creación de espacios más favorables para la fauna local.
En Sagitario Princesa Playa, por ejemplo, parte de la jardinería se ha transformado en jardín seco con piedra de la isla y especies autóctonas de muy baja demanda hídrica. Es una manera de acercar los espacios hoteleros al paisaje de Menorca en lugar de intentar imponer sobre él modelos de jardinería poco adaptados al clima mediterráneo.
La información actualizada sobre estas actuaciones puede consultarse en Sagitario Sostenible.
7. Cambiar los textiles cuando realmente es necesario
La participación del huésped también puede reducir consumos.
Dentro de Juntos cuidamos Menorca, Sagitario Hotels ofrece a sus clientes la posibilidad de reducir la frecuencia de cambio de determinados textiles, como las sábanas.
No se trata de renunciar al servicio o al confort, sino de evitar lavados innecesarios cuando el propio huésped considera que el cambio todavía no hace falta. Un gesto pequeño repetido a lo largo de muchas habitaciones puede contribuir a reducir el uso de agua, energía y recursos asociado a la lavandería.
8. Residuos y economía circular dentro de la gestión hotelera
La gestión de residuos es otra de las áreas incluidas en la estrategia ambiental.
Los proyectos de mejora desarrollados en Gran Sagitario, Sagitario Menorca Mar, Sagitario Princesa Playa y Sagitario Playa han incorporado también infraestructuras destinadas a la gestión de residuos, dentro de las actuaciones de eficiencia y economía circular.
Por su parte, los sistemas de gestión ambiental y planes de circularidad de los establecimientos certificados permiten integrar los residuos dentro de un proceso más amplio de evaluación y mejora. El objetivo es que la gestión ambiental forme parte de la operativa diaria del hotel y no funcione como una acción aislada.
9. Producto local: de nuestras fincas a los hoteles
La sostenibilidad de un destino también está relacionada con su economía y con la capacidad de mantener vivo el territorio que lo rodea.
Bajo el nombre Sagitario Llocs, la familia Triay-Amorós gestiona cinco fincas tradicionales menorquinas: Biniatzem, S’Aranjassa, Son March, Son Marquet y Son Tarí Vell.
En ellas se cultivan frutas y verduras de temporada, se cría ganado y se elabora queso Mahón-Menorca con D.O.P. Parte de estos productos llega después a la gastronomía de los establecimientos Sagitario.
Este modelo conecta el sector primario de la isla con la actividad turística y reduce la distancia entre el lugar donde se produce un alimento y el lugar donde se disfruta. Pero también permite contar Menorca desde algo muy concreto: aquello que crece, se produce y se cocina aquí. Puedes conocer mejor esta conexión en la página de gastronomía y Sagitario Llocs.
10. Juntos cuidamos Menorca: hacer visible el papel de todos
Muchas mejoras ambientales dependen de instalaciones, inversiones o procedimientos internos. Otras solo funcionan plenamente cuando quienes participan en la experiencia saben por qué existen.
Juntos cuidamos Menorca es el marco con el que Sagitario Hotels reúne y comunica estas actuaciones e invita a participar a huéspedes, equipos y comunidad local.
Elegir cuándo cambiar los textiles, utilizar el agua de forma responsable o interesarse por el producto local parecen decisiones pequeñas. Sin embargo, forman parte de una manera de viajar más consciente de los recursos que necesita el destino.
La sostenibilidad no debería convertir unas vacaciones en una lista de obligaciones. El objetivo es justamente el contrario: poder seguir disfrutando de Menorca mientras incorporamos formas más responsables de relacionarnos con la isla.
¿Qué puedes hacer para cuidar Menorca durante tu estancia?
No hace falta transformar completamente la forma de viajar. Puedes empezar por decisiones muy sencillas:
- Reutilizar los textiles cuando todavía no necesitan cambiarse.
- Cerrar el grifo mientras no utilizas el agua.
- Respetar las zonas naturales y seguir las indicaciones de conservación.
- Probar productos de la isla y conocer su origen.
- Descubrir Menorca de una manera consciente de los recursos y del entorno que visitas.
También merece la pena informarse. Conocer de dónde procede un alimento, por qué un jardín utiliza determinadas especies o qué medidas permiten aprovechar mejor el agua ayuda a entender que detrás de una estancia existen muchas decisiones que normalmente no vemos.
Turismo sostenible en Menorca: medir, explicar y seguir mejorando
No existe una única medida que convierta un establecimiento en sostenible.
La sostenibilidad hotelera en Menorca exige trabajar simultáneamente sobre energía, agua, residuos, compras, territorio y gestión. También exige distinguir entre las actuaciones que ya están implantadas, aquellas que corresponden a establecimientos concretos y los proyectos que continúan desarrollándose.
En Sagitario Hotels queremos avanzar desde esa perspectiva: aplicar mejoras reales, medir cuando sea posible y explicar de forma transparente qué estamos haciendo y dónde.
En nuestra sección Sagitario Sostenible puedes conocer con más detalle las certificaciones ambientales, las actuaciones de eficiencia energética y las medidas de gestión responsable del agua que estamos desarrollando en Menorca.
Preguntas frecuentes sobre sostenibilidad hotelera en Menorca
¿Qué hoteles de Sagitario Hotels tienen certificación ISO 14001?
Actualmente, Gran Sagitario, Sagitario Princesa Playa y Petit Sagitario cuentan con certificación ambiental ISO 14001 y trabajan con planes de circularidad asociados a su sistema de gestión ambiental.
¿Qué hoteles de Sagitario Hotels cuentan con medidas específicas de gestión del agua?
Las actuaciones detalladas actualmente por Sagitario Hotels incluyen Gran Sagitario, Petit Sagitario, Sagitario Princesa Playa, Sagitario Menorca Mar y Sagitario Playa. Las soluciones varían según las características de cada establecimiento e incluyen riego inteligente, sistemas de ahorro, reutilización de determinados flujos de agua y control de consumos.
¿Gran Sagitario tiene placas solares?
Sí. Gran Sagitario dispone de un sistema de placas solares para autoconsumo instalado dentro del Plan de Inversiones para la Transición Energética de las Islas Baleares (PITEIB), con financiación de la Unión Europea – NextGenerationEU.
¿Sagitario Hotels utiliza producto local de Menorca?
Sí. Sagitario Hotels integra en su propuesta gastronómica productos procedentes de Sagitario Llocs, formado por cinco fincas tradicionales menorquinas: Biniatzem, S’Aranjassa, Son March, Son Marquet y Son Tarí Vell. Allí se producen frutas y verduras de temporada, productos ganaderos y queso Mahón-Menorca D.O.P.
¿Cómo puedo conocer mejor las medidas ambientales de cada hotel?
La sección Sagitario Sostenible reúne la información corporativa sobre gestión del agua, eficiencia energética, certificaciones y otros proyectos ambientales. Como las actuaciones varían según cada establecimiento, es la referencia más adecuada para consultar el alcance concreto de cada medida.
Vive Menorca y forma parte de su cuidado
Viajar a Menorca es disfrutar de sus calas, sus caminos, su gastronomía y de una forma de vivir estrechamente vinculada al territorio. En Sagitario Hotels seguimos trabajando para integrar decisiones más responsables en nuestros establecimientos y hacer que cuidar la isla forme parte de la experiencia de una manera sencilla y natural.
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